[臭名遠播] 史上最臭食物-瑞典臭魚(Surstromming)，臭度值比臭豆腐高20倍！？

近日在大台「反斗紅星冇暑假」中，去到瑞典打工嘅翠如BB，打着醃魚工埸，挑戰世界最臭食物－瑞典名產臭魚(Surstromming)，真係隔住個Mon到聞到臭味！跟據研究，瑞典臭魚臭度值比臭豆腐高20倍，究竟係咩一回事？

圖片來源:http://yahootravelhk.tumblr.com/page/3

鹽醃鯡魚罐頭「Surstromming」是將生鮮鯡魚直接撲鹽密封發酵，跟據日本節目所做的調查，以我們熟識的日本「納豆」、「臭豆腐」對比，臭氣單位約為400Au到500Au之間，而傳說中的瑞典臭魚罐頭「Surstromming」臭味竟然高達8070Au，幾乎是臭豆腐的20倍臭！這種地道食物就連東南亞果王榴連、冰島的沙封鯊魚和挪威的泥封魚「Lutefish」，統統不是其對手！臭度值爆燈！

瑞典人會在夏天流行進食鹽醃的鯡魚罐頭，他們在5月和6月捕捉鯡魚，並在濃鹽水醃浸，直接放入罐內發酵後出售。由於惡臭難忍，餐廳的侍應要在水中開罐頭，以免臭味四溢。當地人亦選在室外開罐頭和進食，因為奇臭無比，鄰居和路人均要掩鼻。當別人開臭魚罐頭時，記住要行開，一旦被這罐頭汁液噴灑到身上，件衫可以報銷，沖番10次8次涼才可以除臭！！！
 
瑞典臭魚食法：
1.直接生吞
  
2.配上瑞典薄餅
底部的薄餅是瑞典北方特有薄餅，配上馬鈴薯、奶油、紫色洋蔥壓住臭味，粉紅色的魚肉就是瑞典鯡魚(surströmming)

關於食瑞典鯡魚surstromming的注意事項：
1.打開罐頭前一定要通告周圍所有的人，以防造成意外。
2.不要再封閉的環境內開啟罐頭，不然後果將會很嚴重。
3. 打開前要先放在冰箱裡冷藏，降低內部氣壓，如果在室溫打開可能會在開啟時濺出大量液體，難以收拾。
4. 嚴禁將這種罐頭帶上飛機，一旦因為氣壓問題引起罐頭破裂，可能產生空安隱患。
5.在享受完美食後，切忌要將罐頭盒密封好後在丟棄，以免影響市容環境。
6.打開後一定要吃完，不要浪費食物。
看完臭魚介紹，當然繼續看看勇士們挑戰這生化罐頭片段！
有狂吐鏡頭！觀看之前請先做好心理準備哦！

免費請您食的話，您會試嗎？相信未開罐頭已經嚇暈了！